Bei serbischen Familien in Deszken darf GIBANICA als Vorspeise auf dem Tisch für Gäste nicht fehlen. Es gibt verschiedene Zubereitungsarten, aber so wird es nur in Deszk gemacht.
Es ist eine salzige, warme Vorspeise aus hausgemachten, ausgerollten Teigblättern und altem Schafskäse.
Das Rezept:
Zutaten:
–1/2 kg Teigblätter
–0,5 kg Schafskäse
–200 g Hartkäse
–Öl oder Schmalz
Zubereitung:
Den Schafskäse und den geriebenen Hartkäse vermischen und in die Teigblätter füllen. Zu einer Schnecke formen und in heißem Öl oder Schmalz von beiden Seiten goldbraun backen.
Heiß servieren.
Vélemény, hozzászólás?