Az Ajvár Fesztivál ötlete a deszki szerb közösség összefogásának eredménye. A Bánát Szerb Kulturális Közhasznú Egyesület az elmúlt 70 évben végigjárta a világot, ahol is a Balkán hangulatát, a mediterráni térség sajátosságát képviselte. Adott volt a feladat, hogy legszűkebb közösségükben honosítsák meg a dél-szláv régió egyedi ízvilágát. Az Ajvár Fesztivál ezen kulturális és gasztronómiai sokszínűség otthonát adja, immár 14 éve. A művészeti és kulináris seregszemle Európában egyedülálló módon a kézműves ajvár előállítását helyezi középpontba, az évenkénti 2 tonna paprikából készült ajvárral. Az egész napos truba zene, a bolgár, szerb, görög táncházak, a szerb kulináris különlegességek felvonulása, a tucatnyi együttessel és közel 200 fellépővel induló menettánc igazi unikum a Dél-Alföldön. A szerb kulturális változatosság, a népművészet, a kézzel készített viseletek, valamint a Bánát tambura zenekar, mint házigazda évről évre fogadja nem pusztán a régió vagy a térség népművészeti, kézműves és gasztronómiai alkotóit, hanem az országhatáron túli borászok és „gasztroínyencek” bemutatkozását is.
Az Ajvár Fesztivál kísérőprogramjai között szerepel a szalmavár labirintus, traktor- és kisállat simogató, paprika nyúzó és ajvár készítő verseny, hazai és vendég kézműves mesterségek és gasztronómiai különlegességek bemutatója, instant mediterrán képzőművészeti alkotás készítése, vízipipa és török kávé.
Vélemény, hozzászólás?